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Mimy hizo esto
Ceramista, establecida en Mimizan.
Emilie es originaria de Aveyron y luego fue a estudiar a Toulouse.
A primera vista, nada la destinaba realmente a la cerámica...
Estudió gestión hotelera durante nueve años y se encontró gestionando varios establecimientos en Londres para el grupo Terence Conran. Durante su estancia en Inglaterra, se formó en fotografía y estilismo gastronómico, colaboró con numerosos chefs londinenses antes de decidir regresar a Toulouse.
En 2009 comenzó como fotógrafa gastronómica independiente, trabajando para chefs de toda Francia y para revistas y marcas gastronómicas.
Nuestras co-creaciones:
Cuenco GEORGE con pico vertedor
Desde hace 4 años reside en las Landas, donde continúa su carrera como fotógrafa y estilista gastronómica y además es formadora en las escuelas de Alain Ducasse.
Lleva dos años practicando la cerámica y el torno, tiene su propio taller en casa y crea tiendas pop-up para particulares. Emilie es una persona que ama el arte de la mesa, los materiales bellos, las curvas y las formas para realzar los grandes platos de los chefs.
Como estilista gastronómica, tiene que crear estilos y estados de ánimo muy diferentes, por lo que dispone de un suministro infinito de platos en su estudio.
Lleva dos años practicando la cerámica y el torno, tiene su propio taller en casa y crea tiendas pop-up para particulares. Emilie es una persona que ama el arte de la mesa, los materiales bellos, las curvas y las formas para realzar los grandes platos de los chefs.
Como estilista gastronómica, tiene que crear estilos y estados de ánimo muy diferentes, por lo que dispone de un suministro infinito de platos en su estudio.
Ella está inspirada en...
de la naturaleza y los elementos en la curva de una playa o de un bosque de pinos. Las curvas de la arena excavada, los colores cambiantes del agua o del cielo, los interminables bosques de pinos...
La creatividad de un cocinero es también un motor a la hora de pensar en un objeto; Ella se inspira en su mundo gastronómico.
Un poco de técnica…
En primer lugar, Emilie,
comienza amasando la tierra y pesándola según el objeto imaginado. Lo hace girar en la rueda y luego lo deja secar durante 1 día. Luego puede girar la pieza y darle su forma final.
Ella afina sus curvas, le da pie o no y la reelabora para lograr una apariencia suave y pulida. Luego llega el momento de secarlo por completo y de forma lenta durante varios días. Una vez completamente seca, la pieza se cuece a 980ºC durante casi 24 horas.
¡Y por último el toque final es el esmaltado!
La pieza se sumerge en un baño de esmalte líquido y luego se deja secar durante varios días.
Luego llega la última fase, tan esperada y tan delicada: la cocción final a 1280°C. La cocción dura de nuevo casi 24 horas en total (calentando el horno y dejándolo enfriar de nuevo). El horno sólo se abre cuando la temperatura se acerca a los 40°C.
Crédito de la foto: @Manon Duport
